Rezept: Buttermilchkuchen wie bei Mama
Ein fluffiger, saftiger und süßer Kuchengenuss – und das in nur 20 Minuten!
Der perfekte Familienkuchen, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein soll. Ein echter Klassiker aus dem Wichtelwald.
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Du brauchst:
Für den Teig:
- 4 Tassen Mehl
- 1½ Tassen Zucker
- 1½ TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 Becher Buttermilch
Für das Topping:
- ½ Tasse Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mandeln
Zum Veredeln:
- 2 Becher Sahne
So geht’s:
- Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- Verrühre Mehl, Zucker, Backpulver, Eier und Buttermilch kurz miteinander.
- Gib den Teig auf ein Backblech mit Backpapier und backe ihn für 4 Minuten im Ofen.
- Streue nun Zucker, Vanillezucker und Mandeln als Topping über den Kuchen.
- Backe den Kuchen weitere 16 Minuten bei 175 °C, bis er goldig aussieht.
- Zum Schluss: Gieße die Sahne gleichmäßig über den heißen Kuchen – so wird er herrlich saftig!
Tipp von Talvi:
Lauwarm schmeckt der
Kuchen besonders himmlisch!