Rezept: Talvis Pinguin -Kekse
Ein winterlicher Knabberspaß aus dem Wichtelwald.
Wenn es draußen leise schneit und drinnen der Ofen warm ist, backt Talvi am liebsten Pinguinkekse. Die sind nicht nur süß anzuschauen, sondern schmecken auch wunderbar nach Schokolade.
Du brauchst:
- 150 g weiche Margarine
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe L)
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- ca. 400 g Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter – wie du magst)
- Zuckeraugen
- Schokolinsen
So geht’s:
- Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rühre Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig. Dann kommt das Ei dazu – gut untermischen.
- Gib Mehl und Salz dazu und rühre alles kurz durch. Jetzt knetest du den Teig mit den Händen glatt und formst eine Kugel.
- Auf einer bemehlten Fläche rollst du den Teig etwa 4–5 mm dick aus. Stich Kreise aus – zum Beispiel mit einem Glas.
- Backe die Kekse etwa 12 Minuten, bis sie ganz leicht goldig sind. Danach gut auskühlen lassen.
Jetzt wird dekoriert:
- Schmelze die Kuvertüre im Wasserbad.
- Halbiere die Schokolinsen vorsichtig mit einem Messer
- Tauche jeden Keks von 2 Seiten in die Schokolade – so entsteht ein kleines Schoko-Mäntelchen.
- Setze an die Spitze eine halbe Schokolinse als Schnabel und darüber zwei Zuckeraugen.
- Mit einem Holzstäbchen tupfst du noch drei kleine Knöpfe auf den „Bauch“ – fertig ist dein Pinguin!
Tipp von Talvi:
Verpackt in kleine Tütchen mit Schleife sind die Kekse ein zauberhaftes Mitbringsel aus dem Wichtelwald.